خوب یه بروانی فوق العاده خوشمزه و متفاوت حتی کسانی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشق این بروانی خوشمزه خواهند شد امیدوارم درست کنید حتما خوشتون میاد

یه توضیح در مورد بروانی

برونی در واقع چیزی بین کیک و شیرینی هست که در اواخر قرن نوزدهم در امریکا تهیه شد و در سالهای بعد در امریکا و کانادا توسعه پیدا کرد و توجه ها رو به خودش جلب کرد. اسمش به دلیل این که شکلات در ترکیبش بکار رفته بهش رنگ قهوه ای میدهد و اگر بدون شکلات تهیه شود به آن بلوندی میگویند!

ظاهر کلاسیکش هم مربعی شکل با سطحی صاف هست که به برش های مربعی کوچیکتر تقسیم می.شود.خیلی ها در ترکیبش از مغز خشکبار مثل گردو استفاده میکنند و اغلب گرم سرو میشود. بعضیها با بستنی سرو میکنند بعضی ها هم با سس شکلات گرم.

گرچه بنا بر سلیقه و ذائقه میشود با انواع مواد حتی با خامه، کارامل یا پودر شکر و ... تزئین و سرو کرد. در کل برونی ها نسبت به کیک های شکلاتی معمولی میزان آرد کمتری دارند .

نیاز به

تخم مرغ 4 عدد

شکر 1 و 1/2 پیمانه

پوره کدو حلوایی 1 و 1/4 پیمانه

شکلات خرد شده 180 گرم

کره 113 گرم

آرد 2پیمانه

بیکین پودر 1 ق چ

نمک یک پنس

روغن مایع 1/4 پیمانه

وانیل 1 ق چ             دارچین 1 ق م       جوز هندی پودر شده 1 ق م

طرز تهیه

شکلات + کره رو حرارت تا آب شده و کاملا با هم مخلوط کنید بزارید کنار

وانیل + تخم مرغ + شکر رو خوب با هم مخلوط کنید

آرد+نمک+بیکین پودر رو مخلوط کرده چند بار الک کرده و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغها اضافه کرده و خوب مواد رو مخلوط میکنیم این مخلوط رو به دوقسمت تقسیم میکنیم

پوره کدو حلوایی+ روغن مایع + دارچین + جوز هندی رو هم با هم مخلوط میکنیم

خوب مایعی رو که نصف کردیم رو یکی رو با مخلوط شکلات و کره خوب میکس کنید

و نصف دیگه رو با مخلوط پوره کدو حلوایی

ظرف ترجیحا مستطیلی رو چرب کرده ابتدا مایع شکلاتی بعد مخلوط پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید بعد با چاقو حالت ابروبادی رو به بروانی بدید  داخل فرازقبل گرم شده 180 درجه سانتیگراد بمدت 1 ساعت بعداز زمان پخت حتما با خلال دندون تست کنید

فوق العاده خوشمزه و متفاوت و عطر جوز هندی و طعم شکلات واقعا عالیییییییییی

بعد از پخت

اینم بافت بروانی بی نهایت خوشمزه و عالی