طرز تهیه : تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و هم بزنید. سپس آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.

داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه را داخل قالب بریزید. اسفناج ها را ریز خرد کنید سپس روی مواد بریزید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها ببندد.

پس از اینکه تخم مرغ بسته شد قالب را از فر خارج کنید و پنیر پیتزای رنده شده را روی رولت داغ بریزید ، با کمک کاغذ رولت را رول کنید سپس برش بزنید و داخل بشقاب سرو نمایید.

نکته : میتوانید به جای اسفناج از گوشت چرخ کرده ، گوجه خرد شده ، قارچ و … استفاده کنید.