طرز تهیه کوکو سبزی

مواد لازم:

 سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز ) 500 گرم

تخم مرغ 3 عدد

شیر 1 قاشق غذاخوری

مخلوط زرشک و مغز گردو 1/2 لیوان

بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

 طرز تهیه:

سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید ( پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید ). داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند سپس سبزی های خرد شده ، بیکینگ پودر ، شیر ،زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

کتلت فوری هویج و کدو سبز

مواد لازم 
شوید: ۲۵۰ گرم 
 تخم مرغ: ۲ عدد 
 روغن: یک سوم لیوان 
نمک و فلفل: به میزان دلخواه. 

طرز تهیه کوکوی شوید
شوید را خرد می کنیم و در کاسه ای می ریزیم. تخم مرغ ها، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. از مایه آماده شده در روغن می ریزیم و بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. 
پس از سرد شدن، کوکو را مستطیل شکل برش می دهیم و در ظرف می چینیم. 
می توان این کوکو را با سس تند سرو کرد.