- شیرینی نخود چی (بدون فر)
- عادت های به ظاهر بی ضرری که به قلب شما آسیب می زند
- آزمایش های معمول در بارداری
- سالاد رژیمی گوجه و اسفناج
- فهمیدن طول عمر با دور بازو و مچ پا
- Dream interpretation escape
- طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
- عکس های اسلحه و تفنگ کلاشینکف
- طرز تهیه فلافل خوش طعم
- دسر شکلات و کره بادام زمینی یخچالی
- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 238
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 1,472
- گوگل امروز : 6
- آی پی امروز : 395
- بازدید دیروز : 70
- گوگل دیروز : 4
- آی پی دیروز : 51
- بازدید هفتگی : 2,973
- بازدید ماهانه : 12,241
- بازدید سالانه : 52,401
- بازدید کل : 1,186,196
- اطلاعات
- امروز : یکشنبه 10 تیر 1403
- آی پی شما : 18.119.164.100
- مرورگر شما : Safari 5.1
![خبرنامه خبرنامه](https://rozblog.com/temp/user/hypertemp/heart/img/feed.png)
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
![طرز تهیه آش سماق (اصفهان) طرز تهیه آش سماق (اصفهان)](http://irancook.ir/wp-content/uploads/%D8%A2%D8%B4-%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-1.jpg)
مواد لازم
- برنج خرد کرده 200 گرم
- سماق خشک نیم کیلو
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع) 1 کیلو
- پیاز درشت سرخ شده 1 عدد
- روغن 200 گرم
آش سماق اصفهان
طرز تهیه: قبل از شروع آشپزی سماق را در آب قرار دهید.( این کار را تقریبا 1 ساعت قبل از شروع کار انجام دهید.)
برنج را در مقدار کمی آب بجوشانید. سبزی را کاملا پاک کرده و بشوئید و سپس خرد کنید. سبزی هرچه ریز تر باشد بهتر است. وقتی برنج پخته شد، سبزی را درون آن بریزید.
گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید. گوشت را به صورت قلقلی های کوچک و به اندازه یک گردو در بیاورید. آنها را در روغن سرخ کنید. سپس آنها را در آش بریزید تا کوفته قلقلی ها خوب بپزند.
سماق را از صافی پارچه ای رد کرده و فشار دهید. آب سماق باید قرمز خوشرنگ باشد. آن را در آش ریخته و نصف پیاز داغ را نیز اضافه کنید. اجازه دهید تا آش خوب بجوشد. آش را با پیاز داغ باقی مانده و در صورت تمایل نعناع داغ تزئین و سرو کنید.
- برای: 8 نفر
- حاضر است در : 170 دقیقه
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
- مواد لازم : برنج, پیاز, روغن, سبزیجات, سماق,گوشت
نویسنده : ایمان | تاریخ : شنبه 11 دی 1395 | امتیاز : |
موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , غذاهای محلی و سنتی ایرانی , |