- طرز تهیه خوراک کدوبره ( مازندران )
- دانلود فیلم ایرانی مجروح جنگی محصول 1377
- کم خوابی و بدخوابی در سالمندان و درمان آن
- ته چین آلبالو
- طرز تهیه رولت تخم مرغ
- Dream Interpretation running
- علم عشق در دفتر نباشد. ادامه مطلب
- راه هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
- طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ
- تعبیر خواب مکه تعبیری جدید و امروزی
- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 2
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 354
- گوگل امروز : 1
- آی پی امروز : 77
- بازدید دیروز : 212
- گوگل دیروز : 1
- آی پی دیروز : 73
- بازدید هفتگی : 2,302
- بازدید ماهانه : 6,984
- بازدید سالانه : 35,880
- بازدید کل : 1,169,675
- اطلاعات
- امروز : یکشنبه 30 اردیبهشت 1403
- آی پی شما : 52.15.57.52
- مرورگر شما : Safari 5.1
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
مواد لازم
- زبان گاو یا گوساله 1 عدد
- برگ بو 2 عدد
- چوب دارچین 2 عدد
- سیر 4 حبه
- پیاز 1 عدد
- کره 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
خوراک زبان
طرز تهیه : زبان را خوب بشویید و پرزهای تیره رنگ روی زبان را بگیرید ( اگر از زبان تمیز و بسته بندی شده استفاده میکنید نیازی به این کار نیست ).
زبان ، برگ بو ، پیاز ، سیر و چوب دارچین را داخل قابلمه ای بریزید. اب اضافه کنید تا جایی که روی زبان را بگیرد سپس قابلمه را 3 – 4 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا زبان به آرامی بپزد و نرم شود ( در طول پخت اگر آب نیاز بود میتوانید آب جوش اضافه کنید ).
پس از پخت زبان را از قابلمه خارج کنید و پس از اینکه کمی خنک شد پوست روی زبان را به آرامی جدا کنید و دور بیندازید. سپس زبان را با چاقو به تکه هایی که دوست دارید برش بزنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
کره و چند قاشق روغن را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. تکه های زبان را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس همراه با نان ، سیب زمینی و سس دلخواه سرو کنید ( میتوانید آب زبان را صاف و در کنار خوراک سرو کنید).
نکته : میتوانید زبان را به صورت سوخاری آماده کنید ( مانند همه سوخاری ها با استفاده از غلطاندن در آرد سوخاری و تخم مرغ ) ، همچنین ترکیب مغز و زبان به صورت ساندویچ نیز بسیار لذیذ می باشد.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : 260 دقیقه
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
- مواد لازم : برگ بو, پیاز, چوب دارچین, زبان, سیر,کره
نویسنده : ایمان | تاریخ : پنجشنبه 09 دی 1395 | امتیاز : |
موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , خوراک , |