- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 1
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 1,035
- گوگل امروز : 0
- آی پی امروز : 19
- بازدید دیروز : 742
- گوگل دیروز : 1
- آی پی دیروز : 84
- بازدید هفتگی : 1,035
- بازدید ماهانه : 8,407
- بازدید سالانه : 37,303
- بازدید کل : 1,171,098
- اطلاعات
- امروز : دوشنبه 31 اردیبهشت 1403
- آی پی شما : 18.219.73.146
- مرورگر شما : Safari 5.1
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
برای 12 نفر
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
مواد لازم برای گردوهای تست نمکی |
|
کره |
1 ق غ |
گردوی نصف شده |
1 فنجان |
نمک دریا |
نصف ق چ |
مواد لازم براونی |
|
شکلات رنده شده |
115 گرم |
کره تکه شده |
1 و یک چهارم فنجان |
شکر |
1 فنجان |
شکر قهوه ای |
سه چهارم فنجان |
تخم مرغ هم دما با اتاق |
3 عدد بزرگ |
عصاره وانیل |
2 ق چ |
آرد |
1 فنجان |
پودر کاکائو الک شده |
یک چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه براونی فاج شکلاتی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را چرب کنید و کف سینی را با کاغذ روغنی پوشانده کناری بگذارید .
برای تست کردن گردوها کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید و گردوها و نمک را اضافه کرده حدود 8 دقیقه روی حرارت به آرامی هم بزنید تا تست شود سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند .
شکلات و کره را روی حرارت متوسط به پایین گذاشته هم بزنید تا ذوب شوند سپس از روی حرارت برداشته شکر و شکر قهوهای را با آن مخلوط نمایید . تخم مرغ ها را حین هم زدن یکی یکی اضافه کرده و سپس وانیل را بیفزایید . آرد و کاکائو را با هم مخلوط نموده به مواد اضافه نید و هم بزنید تا خمیر کاملا یکدست شود .
12 عدد از گردوهای نصف شده را کناری بگذارید و بقیه را خرد کرده با خمیر مخلوط کنید . و خمیر را کف سینی ریخته صاف کنید گردوها را با فاصله روی خمیر گذاشته و به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا بپزد و روی سطح براونی درخشش خودش را از دست بدهد . سپس 1 ساعت کناری بگذارید تا خنک شود و از قالب درآورده برش بزنید .
براونی ها را میتوانید تا 5 روز در ظرفی در بسته که هوا به آن نفوذ نداشته باشد نگهداری کنید . بهتر است براونی ها را یک روز قبل از پذیرایی درست کنید چون کیفیتشان بعد از 1 روز ماندن بهتر خواهد شد .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
نویسنده : ایمان | تاریخ : چهارشنبه 17 آذر 1395 | امتیاز : |
موضوعات : شیرینی پزی , |