- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 1
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 1,930
- گوگل امروز : 0
- آی پی امروز : 116
- بازدید دیروز : 742
- گوگل دیروز : 1
- آی پی دیروز : 84
- بازدید هفتگی : 1,930
- بازدید ماهانه : 9,302
- بازدید سالانه : 38,198
- بازدید کل : 1,171,993
- اطلاعات
- امروز : دوشنبه 31 اردیبهشت 1403
- آی پی شما : 3.147.28.12
- مرورگر شما : Safari 5.1
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
مواد لازم خورش مرغ و بادمجان :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
گل کلم |
یک عدد کوچک |
100 گرم / 10 کالری |
گوشت چرخ کرده |
250 گرم |
100 گرم / 240 کالری |
پیازسرخ شده |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 5 کالری |
پیاز درسته |
1 عدد کوچک |
100 گرم / 5 کالری |
سیر تازه |
1 بته |
100 گرم / 120 کالری |
رب گوجه فزنگی |
3 قاشق غذا خوری |
100 گرم / 76 کالری |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
آبلیمو |
2 قاشق غذا خوری |
100 گرم / 5 کالری |
زعفران حل شده |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 310 کالری |
طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان :
*. آکاایران : بادمجان ها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار می گذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت می دهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و می گذاریم نیم پز شود.
*. وقتی که مرغ ها نیم پز شد، بادمجان های سرخ شده را روی مرغ ها چیده و غوره را هم روی آن می ریزیم و می گذاریم تا مرحله پخت کامل شود. می توان گوجه فرنگی ها را هم روی بادمجان ها گذاشت تا بپزد یا این که در کمی روغن سرخ کرده و پس از کشیدن خورش دور ظرف چید.
خواص بادمجان :
*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .
*. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .
*. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .
*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.
نویسنده : ایمان | تاریخ : یکشنبه 14 آذر 1395 | امتیاز : |
موضوعات : اموزش اشپزی , |