- خستگی دائمی در خانم باردار
- سونوگرافی چیست؟
- آموزش فعال کردن تایید هویت دو مرحله ای در اینستاگرام (جدید)
- دانلود پک درایور گوشی های سامسونگ
- نسخه ی آلمانی ها برای باز شدن تمام رگهای گرفته
- طرز تهیه کوفته تبریزی ( تبریز )
- dream interpretation Tooth
- “سردرد میگرنی” – چند توصیه خانگی برای درمان سردرد میگرنی
- طرز تهیه شیرینی بوشهری لیقمات
- چکونه بیماری دیابت را کاملا کنترل کنیم؟
- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 5
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 955
- گوگل امروز : 0
- آی پی امروز : 18
- بازدید دیروز : 742
- گوگل دیروز : 1
- آی پی دیروز : 84
- بازدید هفتگی : 955
- بازدید ماهانه : 8,327
- بازدید سالانه : 37,223
- بازدید کل : 1,171,018
- اطلاعات
- امروز : دوشنبه 31 اردیبهشت 1403
- آی پی شما : 18.221.236.119
- مرورگر شما : Safari 5.1
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
مواد لازم
- گوشت گردن گوشفند 200 گرم
- شکر 1/2 پیمانه
- پیاز 1 عدد
- ماست پر چرب 3 پیمانه
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
- گلاب 1 قاشق سوپخوری
- خلال بادام 1 قاشق سوپخوری
- مغز گردو 1 قاشق سوپخوری
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
خورش ماست یکی از غذاهای اصیل و سنتی مردم اصفهان است. این غذا خورش نامیده می شود اما در واقع به عنوان دسر و پیش غذا سرو می شود. خورش ماست طعمی شیرینی دارد و بسیار خوشمزه است.
خورش ماست
طرز تهیه: پیاز را از وسط به 4 قسمت تقسیم کنید و همراه با گوشت و زردچوبه در قابلمه بریزید و بگذارید تا گوشت خوب بپزد. وقتی گوشت کاملا پخته و نرم شد، آن را از استخوان جدا کنید و در ظرف مسی خوب بکوبید. گوشت را آنقدر بکوبید تا کش بیاید.
زرده تخم مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و آن را در یک قابلمه متوسط بریزید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا ماست جوش بیاید. حال گوشت کوبیده شده را روی آن بریزید و هم بزنید.
کمی بعد نمک، مغز گردو، خلال بادام، زعفران و گلاب را نیز اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و به ظرف سرو مورد نظر انتقال دهید. بهتر است خورش را 24 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود. این خورش سرد سرو می شود.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : 140 دقیقه
- وعده: افطار, دسر
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
- مواد لازم : ادویه, پیاز, تخم مرغ, زعفران, شکر, گوشت,ماست
نویسنده : ایمان | تاریخ : جمعه 10 دی 1395 | امتیاز : |
موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , غذاهای محلی و سنتی ایرانی , |