بوقلمون یکی از خوشمزه‌ترین گوشت‌ها را دارد و سوپ درست شده از گوشت بوقلمون بسیار دلچسب خواهد بود اکنون برای شما عزیزان طرز تهیه سوپ بوقلمون را که طعمی بی‌نظیر دارد را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم :

• 5 لیتر آب
• یک بوقلمون
• یک و نیم فنجان پیاز درشت خرد شده
• سه ساقه کرفس
• نصف فنجان هویج خرد شده
• 10 عدد فلفل کامل
• یک قاشق چای خوری آویشن خشک
• 600 گرم هویج ، خرد شده
• دو عدد پیاز ، تکه شده
• شش ساقه کرفس ، خرد شده
• یک فنجان جو پرک
• نصف فنجان خرد شده قارچ
• دو قاشق چای خوری نمک
• یک قاشق چای خوری مرزنجوش خشک شده
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه

طرز تهیه :

ابتدا یک قابلمه آب می‌آوریم و بوقلمون را درونش می‌گذاریم و حرارت می‌دهیم تا بجوش آید سپس یک و نیم فنجان پیاز خرد شده ، سه ساقه کرفس ، نصف فنجان هویج خرد شده و فلفل را درونش ریخته و اجازه می‌دهیم دو تا دو و نیم ساعت بجوشد و اگر آبش تبخیر شد به آن آب اضافه می‌کنیم سپس اجازه می‌دهیم کمی خنک شود و گوشت بوقلمون را درون یخچال قرار می‌دهیم و آبش را درون ظرف نگه می‌داریم.

حال 600 گرم هویج ، 2 پیاز ، 6 ساقه کرفس ، جو ، قارچ ، نمک ، مرزنجوش ، فلفل سیاه و آویشن را درون آب بوقلمون مخلوط می‌کنیم و درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوش آید و حدود 1 ساعت و 20 دقیقه اجازه می‌دهیم تا سوپ جا بیافتد.

این سوپ خوشمزه را سرو کنید و البته تکه‌های گوشت بوقلمون را هم به آن اضافه کنید.