برای ایجاد یك مزه ی بزرگ باید به دنبال لیمو های بزرگ باشید. میوه های زرد رنگ براق، دانه درشت و آبدارند. برای صرفه جویی در زمان، و پریدن از یك مرحله، به جای كرم از بستنی برای وسط كیك استفاده كنید.

مواد لازم:

• آرد كیك=1/2- 1 فنجان
• بكینگ پودر=1 قاشق چای خوری
• نمك=1/4 قاشق چای خوری
• جوش شیرین=1/4 قاشق چای خوری
• كره بدون نمك=6 قاشق سوپ خوری
• شكر=1 فنجان
• شكر=2 قاشق سوپ خوری
• تخم مرغ=3 عدد بزرگ
• وانیل=1/4 قاشق چای خوری
• شیر=1/3 فنجان
• لیموی بزرگ=1 عدد یا1/4 فنجان آب لیمو
• كرم=1 فنجان
• زنجبیل=2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

1- درست كردن كیك:
دمای فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم كنید. در یك ظرف جداگانه آرد، بكینگ پودر، نمك و جوش شیرین را الك كنید. 1 فنجان شكر و كره را در یك كاسه متوسط ریخته و آن ها را با دستگاه مخلوط كن و با سرعت متوسط تا زمانی كه پف كند، مخلوط كنید. یكی یكی تخم مرغ ها را به خمیر اضافه كرده و مخلوط كنید، بعد به تناوب آرد را به خمیر اضافه كرده تا وقتی كه تركیب شوند آن ها را مخلوط كنید. آب لیمو را هم بزنید و به آن ها اضافه كنید. 3/1 از خمیر را در یك ظرف سفالی ریخته و آن را در فر قرار دهید تا زمانی كه لبه های آن طلایی شود كه حدودا 10 دقیقه طول می كشد. زمانی كه آن را از فر در می آورید اجازه دهید تا خنك شود، بعد از 5 دقیقه آن را برگردانید تا كاملا خنك شود.
2- درست كردن كرم:
دو قاشق شكر باقی مانده و زنجبیل را به كرم اضافه كنید و هم بزنید و به اندازه 1/2 اینچ روی كیك ها بمالید و آن ها را سرو كنید.