- طرز تهیه بال مرغ کبابی با سس باربیکیو
- تعبیر خواب خفاش
- مادر بیرحم دخترش را بخاطر مسواک نزدن کشت (عکس)
- کاهش فشار خون بالا با 5 راهکار
- طرز تهیه شیرینی پنیری خامه ای
- این چه بلایی است که بر سر آنجلینا جولی آمده (عکس)
- درد کف پا؛ علل و درمان آن
- آموزش فارسي كردن ويندوز ۸
- دانلود فیلم ایرانی پایگاه جهنمی محصول 1363
- تعبیر خواب بادمجان
- آمار مطالب
- کل مطالب : 1302
- کل نظرات : 5
- آمار کاربران
- کل کاربران : 1
- افراد آنلاین : 236
- آمار بازدید
- بازدید امروز : 1,567
- گوگل امروز : 6
- آی پی امروز : 401
- بازدید دیروز : 70
- گوگل دیروز : 4
- آی پی دیروز : 51
- بازدید هفتگی : 3,068
- بازدید ماهانه : 12,336
- بازدید سالانه : 52,496
- بازدید کل : 1,186,291
- اطلاعات
- امروز : یکشنبه 10 تیر 1403
- آی پی شما : 3.137.160.225
- مرورگر شما : Safari 5.1
![خبرنامه خبرنامه](https://rozblog.com/temp/user/hypertemp/heart/img/feed.png)
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .
![طرز تهیه آش بادمجان طرز تهیه آش بادمجان](http://irancook.ir/wp-content/uploads/ash-bademjan.jpg)
مواد لازم
- بادمجان 5 عدد
- سیر 10 حبه
- عدس 2 لیوان
- پیاز 2 عدد
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- کشک 1 لیوان
- آب گوشت 4 لیوان
- پیاز داغ و نعنا داغ به مقدار لازم
آش بادمجان
طرز تهیه : بادمجان ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس روی بادمجان ها نمک بپاشید و 10 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا رطوبت اضافی اش خارج شود. بادمجان ها را با آب سرد ابکشی کنید. سپس بادمجان ها و سیرهای رنده شده را با مقداری روغن سرخ کنید.
عدس را از شب قبل خیس دهید. عدس را با 4 لیوان آب گوشت داخل قابلمه ای بریزید و بگذارید بپزد و له شود ( اگر آب گوشت ندارید میتوانید از 4 لیوان آب مخلوط با عصاره گوشت استفاده کنید ).
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس آرد ، زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا آرد سرخ شده و جذب پیاز شود.
مخلوط پیاز و آرد سرخ شده را همراه با بادمجان های سرخ شده به عدس پخته اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد ( در اواخر پخت کشک را اضافه کنید ). پس از پخت با کشک و پیاز داغ آش را تزیین و سرو کنید.
نکته ها : دقت کنید که غلظت این آش همانند عدسی است. اگر در طول پخت آب کم بود میتوانید مقداری آب جوش اضافه کنید ، بادمجان ها را پس از سرخ شدن خوب له کنید تا در داخل آش مشخص نباشند.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : 100 دقیقه
- وعده: افطار, شام, عصرانه, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
- مواد لازم : آب گوشت, آرد, بادمجان, پیاز, سیر, عدس,کشک
نویسنده : ایمان | تاریخ : جمعه 03 دی 1395 | امتیاز : |
موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , سوپ , |