close
چت روم

به سايت خوش آمديد !


براي مشاهده مطلب اينجا را کليک کنيد

غذاهای محلی و سنتی ایرانی
چهارشنبه 30 آبان 1397
آموزش آشپزی ایران کوک: غذای محلی گیلان،غذای محلی گیلان،غذای محلی بوشهر،غذای محلی بوشهر،غذای محلی کرمان،غذای محلی کرمان،غذای محلی شیراز،غذای محلی شیراز،غذای محلی افغانستان،غذای محلی افغانستان،غذای محلی
جای تبلیغات شما
خرید شارژ
برترین کاربر ماه
  • هنوز مشخص نشده است
  • هنوز مشخص نشده است
  • هنوز مشخص نشده است
  • هنوز مشخص نشده است
  • هنوز مشخص نشده است
  • هنوز مشخص نشده است
تبلیغات
جای تبلیغات شما
پنل کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
تعبیر خواب
تازه های سرگرمی
پزشکی و سلامت
شیرینی پزی
اموزش پزشکی
خدمات وب و اسکریبت
خدمات بانکی
خدمات مخابراتی
علمی و اموزشی
dream interpretation
مطالب مستند
مطالب خواندی
سریال
قصه ما مثل شد
ترفند
اموزش اندروید
آمار سایت
  • آمار مطالب
  • کل مطالب : 1288
  • کل نظرات : 5
  • آمار کاربران
  • کل کاربران : 1
  • افراد آنلاین : 1
  • آمار بازدید
  • بازدید امروز : 140
  • گوگل امروز : 21
  • آی پی امروز : 31
  • بازدید دیروز : 415
  • گوگل دیروز : 192
  • آی پی دیروز : 206
  • بازدید هفتگی : 899
  • بازدید ماهانه : 8,808
  • بازدید سالانه : 115,236
  • بازدید کل : 506,926
  • اطلاعات
  • امروز : چهارشنبه 30 آبان 1397
  • آی پی شما : 54.146.195.24
  • مرورگر شما :
اتاق آرزو
عضویت
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
خبرنامه
خبرنامه
با عضویت در خبرنـــــــــامه می توانید آخرین مطالب سایت را در ایمیل خود دریافت کنید .

آرشیو ماهانه
هایپرتمپ دات آی آر
تبلیغات متنی
تبلیغات متنی
تبلیغات متنی
تبلیغات متنی
طرز تهیه خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی
  • تعداد بازدید : 123
  • طرز تهیه خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی

    خوراک رژیمی عدس و سیب زمینی

     

    جوانه عدس یا ماش 1/2 لیوان  .  سیب زمینی متوسط 2 عدد  .  برنج پخته 1/2 لیوان

    پیاز کوچک 1 عدد  .  سیر 1 حبه  .  نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

    طرز تهیه خوراک کدوبره ( مازندران )
  • تعداد بازدید : 54
  • طرز تهیه خوراک کدوبره ( مازندران )
    طرز تهیه کوفته تبریزی ( تبریز )
  • تعداد بازدید : 73
  • طرز تهیه کوفته تبریزی ( تبریز )

    مواد لازم

    • گوشت چرخ کرده 1 کیلو 
    • لپه 1 پیمانه
    • برنج 1 پیمانه 
    • پیاز  1 عدد
    • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری 
    • تخم مرغ 2 عدد
    • سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری
    • آرد نخود چی 2  قاشق غذاخوری
    • زعفران، نمک، فلفل، ادویه، دارچین، گل سرخ به مقدار لازم
    • تره و مرزه به مقدار لازم
    • پیازداغ 3 قاشق
    • زرشک، آلو، تخم مرغ پخته و مغز گردو به مقدار لازم
    سمبوسه ( جنوب )
  • تعداد بازدید : 74
  • سمبوسه ( جنوب )

    سمبوسه ( جنوب )

     

    کره 2 قاشق چایخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . آب ولرم نصف لیوان . آرد 2 لیوان

    گوشت چرخ کرده 200 گرم . سیب زمینی 1 عدد . پیاز 2 عدد  .  سیر 3 حبه . فلفل دلمه ای 1 عدد

    رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری . گشنیز 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل به مقدار لازم

     

    کلم پلو با گوشت قلقلی ( شیراز )
  • تعداد بازدید : 132
  • کلم پلو با گوشت قلقلی ( شیراز )

    کلم پلو شیرازی

     

    کلم قمری 500 گرم  .  گوشت چرخ کرده 250 گرم  .  پیاز 2 عدد  .  تخم مرغ 1 عدد

    برنج 3 لیوان  .  آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری  .  سبزی ( شوید.تره.ترخان.ریحان ) 100 گرم

    آبگوشت کشک ( لرستان )
  • تعداد بازدید : 81
  • آبگوشت کشک ( لرستان )

    آبگوشت کشک دوگوله دودار

     

    گوشت آبگوشتی 300 گرم  .  نخود 1/2 لیوان  .  لوبیا سفید 1/2 لیوان  .  سیر 3 حبه

    بادمجان 2 عدد  .  پیاز 1 عدد  .  کشک غلیظ 1 لیوان  .  نعناع خشک ، نمک و فلفل مقدار لازم

     

    آش شله ( مشهد )
  • تعداد بازدید : 78
  • آش شله ( مشهد )

     

    گوشت گوسفند 500 گرم  .  بلغور گندم 1 لیوان  .  برنج 1/2 لیوان .  باقلا 1/2 لیوان

    نخود 1/2 لیوان  .  لوبیا قرمز 1/2 لیوان  .  لوبیا سفید 1/2 لیوان  .  لوبیا چیتی 1/2 لیوان

    خورشت قیمه آماده 2 لیوان  .  پیاز 5 عدد  .  روغن 5 قاشق غذاخوری  .  دارچین و نمک و فلفل مقدار لازم

    خورش سرگنجشکی ( جنوب )
  • تعداد بازدید : 57
  • خورش سرگنجشکی ( جنوب )

    خورشت سرگنجشکی

     

    گوشت چرخ کرده 250 گرم  .  پیاز 1 عدد  . تخم مرغ 1 عدد  .  آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

    گوجه فرنگی 5 عدد  .  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری  . دارچین.نمک.فلفل مقدار لازم

    خورش قلیه ماهی ( جنوب )
  • تعداد بازدید : 77
  • خورش قلیه ماهی ( جنوب )

     

    غذای جنوبی

     

    قلیه ماهی ( جنوب )

     

    ماهی بدون تیغ 1 عدد  .  گشنیز 250 گرم  .  شنبلیله 50 گرم  .  پیاز 2 عدد

    سیر 5 حبه  .  رب انار ترش 3 قاشق غذاخوری  .  زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم

    کباب بریانی ( اصفهان )
  • تعداد بازدید : 79
  • کباب بریانی ( اصفهان )

    بریانی ( اصفهان )

     

    گوشت سر دست گوسفند 250 گرم  .  دنبه 50 گرم  .  جگر سفید گوسفند 100 گرم

    پیاز 2 عدد  .  پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری  . زعفران دمکرده 1 قاشق چایخوری

    گردو ، خلال پسته و بادام مقداری  .  نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

    طرز تهیه آش ترخینه ( کرمانشاه )
  • تعداد بازدید : 92
  • طرز تهیه آش ترخینه ( کرمانشاه )

    آش ترخینه ( کرمانشاه )

     

    ترخینه 250 گرم  .  نخود 1/2 لیوان  .  لوبیا 1/2 لیوان  .  عدس 1/2 لیوان  .  پیاز 4 عدد

    سبزی آش ( تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ) 500 گرم  .  نعنا خشک و کشک مقدار لازم

     

    طرز تهیه قیمه بوشهری ( جنوب )
  • تعداد بازدید : 107
  • طرز تهیه قیمه بوشهری ( جنوب )

    قیمه بوشهری

    گوشت گوسفند 500 گرم  .  لپه 250 گرم  .  دارچین 1/4 قاشق چایخوری  .  پودر لیمو عمانی 1 قاشق چایخوری

    رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  .  سیب زمینی 1 عدد  .  پیاز 1 عدد  .  زعفران و زردچوبه و نمک مقداری 

    طرز تهیه اشکنه | غذای سنتی خوشمزه
  • تعداد بازدید : 97
  • طرز تهیه اشکنه | غذای سنتی خوشمزه

    اشکنه

     

    پیاز بزرگ 1 عدد  .  تخم مرغ 4 عدد  .  شنبلیله خشک 1 قاشق  .  روغن 2 قاشق

    آرد 2 قاشق  .  زردچوبه 2 قاشق چایخوری  .  نمک 1/3 قاشق چایخوری  .  آب 3 لیوان

     

    طرز تهیه یتیمچه | غذای سنتی بدون گوشت
  • تعداد بازدید : 157
  • طرز تهیه یتیمچه | غذای سنتی بدون گوشت

    طرز تهیه یتیمچه

     

    بادمجان بزرگ 6 عدد  .  گوجه فرنگی متوسط 6 عدد  .  پیاز متوسط 3 عدد  .  سیر 4 حبه

    روغن نصف لیوان  .  نمک 1 قاشق چایخوری   .  زردچوبه 1 قاشق چایخوری

     

    طرز تهیه: بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و روغن را در تابه ای بریزید و تفت دهید. وقتی سرخ شدند،  بادمجان را اضافه کنید و هم بزنید تا تقریبا قهوه ای و نیمه سرخ شوند.

    طرز تهیه بادمجان گوده (گیلان)
  • تعداد بازدید : 144
  • طرز تهیه بادمجان گوده (گیلان)

    بادمجان گوده

     

    گردو  1 و 1/2 لیوان  .  بادمجان بزرگ 2 عدد  .  گوجه فرنگی 2 عدد

    پیاز 1 عدد  .  سیر 5 حبه  .  رب انار 1/4 لیوان  .  تمبر هندی  1/4 لیوان

    جعفری تازه 1 دسته  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

    نویسنده : ایمان تاریخ : شنبه 11 دي 1395 امتیاز :
    موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , غذاهای محلی و سنتی ایرانی ,
    برچسب ها : بادمجان گوده , طرز تهيه بادمجان گوده , طرز تهیه بادمجان گوده ,
    ادامه مطلب
    طرز تهیه مرغ ترش (مازندران)
  • تعداد بازدید : 197
  • طرز تهیه مرغ ترش (مازندران)

     

     

    مرغ ترش مازندران

     

    مرغ کامل 1 عدد  .  پیاز بزرگ خرد شده 1 عدد  .  سیر 3 یا 4 حبه

    سبزی خرد شده شامل تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و نعناع  1 کیلو

    آبلیمو 1/3 لیوان  .  مغز گردو آسیاب شده 1/2 لیوان  .   نمک و زردچوبه

    طرز تهیه کباب کنجه لاری (فارس)
  • تعداد بازدید : 140
  • طرز تهیه کباب کنجه لاری (فارس)

     

    کباب کنجه لاری

    گوشت فیله 1 کیلو  .  ماست پرچرب 2 لیوان  .  پیاز بزرگ 1 عدد  .  نمک و فلفل

     

    کباب کنجه لاری، غذایی است که خود لارستانی ها به مناسبت های مختلف مانند عروسی ها، جشن های خانوادگی، مهمانی ها و صحرا از آن استفاده فراوان می کنند. کباب کنجه لاری را می توان از چند نوع گوشت از قبیل: گوشت بز،گوسفند، مرغ، گاو و گوساله تهیه کرد.

     

    نویسنده : ایمان تاریخ : شنبه 11 دي 1395 امتیاز :
    موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , غذاهای محلی و سنتی ایرانی ,
    برچسب ها : کباب کنجه لاری , كباب كنجه لاري , تهیه کباب کنجه لاری , طرز تهیه کباب کنجه لاری , طرز تهيه كباب چنجه لاري ,
    ادامه مطلب
    طرز تهیه نازخاتون (گیلان)
  • تعداد بازدید : 126
  • طرز تهیه نازخاتون (گیلان)

    نازخاتون گیلان

     

    بادمجان 8 عدد  .  گوجه فرنگی  5 عدد  .  آبغوره 1/2 لیوان  .  آب انار 2 لیوان

    پیاز رنده شده 4 قاشق  .  نعناع خشک 1 قاشق  .  گلپر 1 قاشق  .  نمک کمی

     

    طرز تهیه کال کباب شمالی
  • تعداد بازدید : 115
  • طرز تهیه کال کباب شمالی
    طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی (همدان)
  • تعداد بازدید : 98
  • طرز تهیه آبگوشت قرمه سبزی (همدان)
    طرز تهیه آش سماق (اصفهان)
  • تعداد بازدید : 82
  • طرز تهیه آش سماق (اصفهان)
    طرز تهیه کوفته سبزی (شیراز)
  • تعداد بازدید : 137
  • طرز تهیه کوفته سبزی (شیراز)
    طرز تهیه خورش تورشه کباب (گیلان)
  • تعداد بازدید : 87
  • طرز تهیه خورش تورشه کباب (گیلان)
    نویسنده : ایمان تاریخ : جمعه 10 دي 1395 امتیاز :
    موضوعات : متفرقه , امورزشی , اموزش اشپزی , غذاهای محلی و سنتی ایرانی ,
    برچسب ها : تورشه کباب , تورشه کباب گیلانی , ترشه کباب گیلانی ,
    ادامه مطلب
    طرز تهیه ترشه شامی (گیلان)
  • تعداد بازدید : 143
  • طرز تهیه ترشه شامی (گیلان)
    طرز تهیه خورش شیش انداز (گیلان)
  • تعداد بازدید : 108
  • طرز تهیه خورش شیش انداز (گیلان)

     

    طرز تهیه خورش ماست (اصفهان)
  • تعداد بازدید : 79
  • طرز تهیه خورش ماست (اصفهان)

    مواد لازم

    • گوشت گردن گوشفند 200 گرم
    • شکر 1/2 پیمانه
    • پیاز 1 عدد
    • ماست پر چرب 3 پیمانه
    • زرده تخم مرغ 1 عدد
    • زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
    • گلاب 1 قاشق سوپخوری
    • خلال بادام 1 قاشق سوپخوری
    • مغز گردو 1 قاشق سوپخوری
    • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم